Refrigeración automática y secaderos
La curación de alimentos a través del desecado, es una tarea que con la ayuda de las máquinas frigoríficas, se puede realizar a lo largo de todo el año, maximizando los benificios y controlando los costes.
Asesoramiento personalizado de Friobal
En Friobal nos encargamos de la puesta en marcha de tu instalación de secado, de su automatización, y de un riguroso método de control y seguimiento para conseguir el punto de procesado ideal para tus productos. Y posteriormente, te ayudaremos siempre a reconfigurar tu secadero adaptándolo a cada producto.
SECADERO POSTSALADO
Un secadero de postsalado debe tener muy bien calculada la carga frigorífica que debe atender, para que pueda tener ciclos de trabajo cortos y ciclos de pausa lo suficientemente largo para no crear corteza en los perniles. También, una buena distribución de aire dentro de la cámara.
El control de la máquina, lo hacemos con nuestro controlador basado en autómata programable. Así podemos ofrecer una lectura correcta de la humedad, el poder trabajar por tiempo trabajo-pausa, la gestión de la salida de aire hacia el producto y otras maniobras que le ayudaran a curar sus jamones de forma fiable y segura.
SECADERO ARTIFICAL
Este equipo, puede tener desescarche para poder trabajar con temperaturas bajas y también puede disponer de un sistema de ventilación que permita el uso de aire exterior para ser más eficiente energéticamente.
Podemos ofrecerle equipos de expansión directa o equipos con agua glicol Ada, distribución de aire por conductos y gestionado por nuestro controlador, que permite un control intuitivo y fácil de manejar, siendo siempre ampliable a otras maniobras.
Un secadero artificial asegura su producción y su proceso
Un secadero artificial, no sirve para adelantar procesos de curación, sino que se utiliza para asegurar que usted saque adelante toda su producción y tenga dominio en este proceso, independientemente de su localización, del clima o la estación en la que se encuentre.
Control
Para atender a la seguridad de elaboración, se debe de tener un control muy fiable de la maquinaria, que, a su vez, debe ser de fácil utilización por parte de las personas encargadas de los equipos.
Automatización
Esta es la razón de que usemos autómatas programables para dotar de maniobras eléctricas personalizadas para cada proceso, partiendo de programas ya creados que se les puede dar una forma más personalizada y con herramientas para la realización de maniobras que ayuden a corregir defectos en el producto, tales como estratificación de temperatura, movimentación de aire, control de los tiempos de secado, control de temperaturas de proceso,
Ventilación
En la conservación de carnes y productos alimentarios, cuidamos la ventilación del aire en la cámara, montamos evaporadores de primeras marcas y de calidad, que se fabrican en exclusiva para nuestras instalaciones, pudiéndose realizar en las medidas precisas, adaptándose así a los locales donde se ubicarán.
Secaderos al detalle
Dado el carácter de ser fabricantes, tenemos la seguridad de realizar instalaciones que cumplen con los deseos, la funcionalidad y la fiabilidad, dando así, garantías de satisfacción a todos nuestros clientes.
BODEGAS
Aquí es donde un pernil va a pasar más tiempo en su carrera hacia el producto terminado; la gestión de este tipo de local debe plantearse siempre desde el punto de vista del ahorro energético.
Podemos ofrecer equipos para climatización, que pueden dar frío y calor controlado por nuestro PLC, Así mismo, se pueden incorporar dos formas de crear un clima adecuado dentro de la cámara, consistente en utilizar ventiladores para hacer renovaciones de aire o el uso de ventanas motorizadas que permitirán la circulación de aire de forma natural, todo esto con control mediate sonda exterior.
CONTROLADOR PLC
Friobal configura una plena automatización gracias a las funciones de nuestro controlador basado en plc
Temperatura estable
Posibilidad de trabajar manteniendo una temperatura estable dentro de la cámara de forma opcional, tanto aportando calor o frío.
Control de la humedad
Control de la humedad mediante sonda de humedad de buena calidad y temporizador de tiempo asimétrico TRABAJO-PAUSA. Este sistema se puede mezclar, siendo muy intuitivo.
Control del vaivén del aire
Control preciso del vaivén del aire para reparto de aire homogéneo dentro de la cámara
Sencillez y ergonomía
La pantalla principal contiene todos los parámetros para obtener la información necesaria de su cámara.
Desescarchado
Desescarchado con control de tiempo de trabajo acumulado, terminación por tiempo máximo o por set de temperatura de batería.
Ventilación forzada para evitar estratificación o que la sonda de humedad se duerma.
Recogida de las alarmas del equipo
Registro de gráficos de la temperatura y de la humedad
Registro de tiempos acumulados
Control de la temperatura del calor aportado
Optimización energética
También realizamos asesoramiento personalizado para rentabilizar energéticamente su instalación.
Contacta con nosotros
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